山盛山 池袋
山盛山 池袋 2010年1月30日 18時30分
ラーメン 脂少なめ（並盛り 250g）野菜 ニンニク \650円
新店インスパイア系にしては土曜なのにガラガラ。
プラス100円で中盛り(350g)
\200円で大盛りになります。
前客の完成を見てビックリ！ 野菜の上から大量の背脂トッピング。
これがここのノーマルらしい。
”脂少なめ,,なため野菜には何もかかって無い状態！
豚は、国産豚の口コミが、「出がらしとか、パサ豚」
等があり\900円と値段が尋常でない。よってパス。
ノーマル豚は、味がどうにもコンビーフっぽくて
繊維質で本当にダシ殻でちょっとペケ！
脂少なめでもスープには多量の背脂だ。
だが麺は腰も有り、粉の風味、甘みが出ていて旨い。
ちょっと細いが、スープとの相性は悪くない。
野菜お代わりした際、ニンニクが入っていない事に気付き店員に言ったが、
特に謝罪は無しで野菜の上にちょっと多めに盛って行きおった！
何回でも野菜の、"お代わり自由" が売りの様だがモヤシ99％を
可愛らしく遠慮気味に盛ってくれた。
スープの温度が低く最もその点が気に要らなかった。
豚系のダシも、ちょっと弱い。 醤油ダレの味が
甘さが勝っている。 スープが甘味が有り、醤油が
切れの有るカネシ系だともっと良い感じだが、
それでは「ラーメン大」に、なってしまうか (笑)！
