月店 (げってん) 北九州市小倉
ラーメン 硬め \400円 2010年 2月1日 16時40分
地元密着型なラーメン店に行きたかったので、検索して仕事先から歩けるこちらへ来てみた。
福岡などとは、ちょっと違い、一瞬鶏ガラスープの様にも見える奇麗な色だ。
細モヤシと青ネギが非常にいいコントラストを出し食欲を誘う。
チャーシュウ麺でも無いのにデフォで5~6枚も入っていた。
後半麺から出た水分でちょっと水っぽく感じたが最後まで後を引くスープだった。
山盛山 池袋
山盛山 池袋 2010年1月30日 18時30分
ラーメン 脂少なめ（並盛り 250g）野菜 ニンニク \650円
新店インスパイア系にしては土曜なのにガラガラ。
プラス100円で中盛り(350g)
\200円で大盛りになります。
前客の完成を見てビックリ！ 野菜の上から大量の背脂トッピング。
これがここのノーマルらしい。
”脂少なめ,,なため野菜には何もかかって無い状態！
豚は、国産豚の口コミが、「出がらしとか、パサ豚」
等があり\900円と値段が尋常でない。よってパス。
ノーマル豚は、味がどうにもコンビーフっぽくて
繊維質で本当にダシ殻でちょっとペケ！
脂少なめでもスープには多量の背脂だ。
だが麺は腰も有り、粉の風味、甘みが出ていて旨い。
ちょっと細いが、スープとの相性は悪くない。
野菜お代わりした際、ニンニクが入っていない事に気付き店員に言ったが、
特に謝罪は無しで野菜の上にちょっと多めに盛って行きおった！
何回でも野菜の、"お代わり自由" が売りの様だがモヤシ99％を
可愛らしく遠慮気味に盛ってくれた。
スープの温度が低く最もその点が気に要らなかった。
豚系のダシも、ちょっと弱い。 醤油ダレの味が
甘さが勝っている。 スープが甘味が有り、醤油が
切れの有るカネシ系だともっと良い感じだが、
それでは「ラーメン大」に、なってしまうか (笑)！
ラーメン二郎 三田本店
ラーメン二郎 三田本店 2010年1月29日 13時45分
ラーメン (小) 豚入り 脂抜き \700円
何ですかこの豚の山は？
現ラーメン二郎 中山駅前店の店主助手時代の日記。
ここ最近(2011年現在)本店で助手を努めている彼が、
"HELP" で時々入っていた頃の一杯。
その彼が親爺さんが湯で釜に向かって麺揚げを
している最中に片手で「ガバッと」掴み
「ドサッと」入れた。
親爺さんが「小豚ね」っと言い助手に手渡した。
元々小豚用の豚の数は入っているのに更に追加。
はっきり言ってこれって"豚ダブル"だね。
この豚本当に旨かった！
普段は絶対に食べない脂身をかじってみた。
すると、、、
「やばい、、、旨いかも」
脂身に丁度良くカネシがしみ込んでいて
固形脂醤油みたいな感じ。
麺は、ひばりヶ丘と目黒を合わせた様な物で、
とっても良い日に来た感じだった。
スープも程良い乳化加減で非常に満足な一杯でした。
中華そば 第二又一 岡山県倉敷市
中華そば 第二又一 岡山県倉敷市 2010年1月25日 21時35分
ラーメン 硬め 大盛り \600円+ビール(中) \500円
先客無し。オネーさん2名で営業中。
ゴールデンタイムのT.Vドラマに夢中のお二人。
特には、つまみは焼豚(\500円)のみと言う事なので、
ビールオンリィーのオーダー。
程なくしてラーメンを硬目、大盛りで注文！
焼豚も麺も美味しいのですが、やはりスープが甘い！
大盛りはこの甘さのためキツかったかな？
ここは駅から結構距離が有り一見より地元密着店。
近くの工業高校生が2〜3名後から入って来たり
近所のご年配がふらっと立ち寄ったりと何とも
いい雰囲気。 昭和の時間がまだ流れていた。
麺はまあ普通だったかな。
岡山系と言うより"倉敷オリジナル"みたいな、、、
でもいい感じのバランスなのでむさぼり食って、
お勘定。
￥1100円で、ごちそうさまでしたm(_ _)m
中華そば あずま 岡山県倉敷市
中華そば あずま 岡山県倉敷市 2010年1月25日 22時15分
中華そば 硬め \500円
昨年12月に訪れた際一件目に発見したが、
営業していないため断念。
2件のラーメン店(赤のれん、豚龍)連食の後、
ホテルに帰るため再び通ると、ご主人が開店準備を
始めていたが満腹で断念した。
なので今回は遅めに訪問してみた。
まぁ〜何とも言えない流暢な岡山弁で
とても人なつっこい、
良い感じのご主人が出迎えてくれました。
出て来たラーメンは「あれ？ 豚骨ラーメンか〜？！！」
と、思いスープを一口！
おお〜豚骨ベースの白醤油系の、岡山ラーメンでした。
細モヤシがシャキシャキで、ひげが口の周りにへばりつきます。
焼豚はこちら方面で良く有る脂身多めのバラ肉が
タレの醤油につけ込まれ非常に
良い塩梅です！
これに青ネギが良いアクセントですね。
丸目の細ストレート麺は良い味でこのスープとの
マッチングも良いですね！
岡山ラーメンと言ってもここは倉敷！
結構タレが甘いようでオヤツ感覚で
サックと
食べられるタイプが多い様ですね！
次は、何時来られるか分りませんが又、遅くに行ってみます。
ごちそうさまでした m(_ _)m
岡山県 倉敷〜島根県 松江市 そして大阪へ移動の朝
2010年1月27日 9時40分
倉敷から翌26日に松江で一仕事。
今日27日は一日かけて陸路(Bus)にて大阪へ移動。
松江のホテルの部屋から見えた景色。
眼下に神社が有り、思わずパチリ。
出雲風土記にも出てくる歴史のある神社で、
末次地区 の氏神様だそうです。
御祭神は伊弉册尊、（伊邪那岐命・いざなぎ）
素盞嗚尊 (すさのお‐の‐みこと)だとか。
(神社探訪狛犬見聞録・注連縄の豆知識より)
ふと右を見ると、、、
10時に出発！=３
途中高速のドライブインで、性懲りも無く頼んだ
尾道ラーメン、、だったけかぁな？
味、その他は書きません。(書けません)
結局大阪は、難波に着いたのが15時20分頃だったかな。
長旅だったなぁ〜
