たまにはさっぱりと塩味で
現在閉店
ひるがお 新宿御苑店 2009年3月6日
塩ラーメン 硬め \700円
17時15分頃
あまり塩には興味の無い自分ですが初チャレです。
突出して何か感動を与える要素は無く、
本店の醤油味を濃度を下げ、鰹節等の魚介をガツンと
言わせなくしたおとなしい感じのスープ。
ですが煮干しの処理が悪い様な生臭ささがしてました。
最初に出されるお冷やのコップも生臭かった！
飲食店としてはかなりマイナスでしょう。
麺は細いながらもしっかりした味、歯ごたえで良いと思います。
細めのメンマも塩スープを邪魔しない味付けでまあまあ。
生海苔はスープに溶け始めた位に食べると、
飽き始めたスープに助け舟を出してくれて、好相性でした。
つけ塩を食べていた男が配膳のお兄ちゃんに
『大盛り頼んだが、これって本当に大盛り？』
そのお兄ちゃんは、さっさと厨房に逃げ込む。
更に店主らしき人を捕まえ同じ問いを、、、
少しして店主がしつこい客に負けオーダーミスを認め
足りない麺を茹で始める！
という茶番が有りました。
大盛り\100円も取っておいてそれは、
プロだったらやっちゃいけないミスでしょ！
怒るのも無理無いね！
